トヨタ生産方式で料理の手順を最適化する：導線確保！（2/3 ページ）

[高橋陽太郎（リクルート），＠IT]

達人に学ぶ、トヨタ生産方式な作り置きおかず作り

　というわけで、料理代行のサービスを利用して作り置きをしてもらうことで、数日分の実利（作り置き数品）を確保するだけでなく、ノウハウも吸収しました。

　料理代行担当者の仕事を見ていると、さまざまなことに気付きました。