沖縄編：ヤギはめったに食べないよ！――沖縄の歴史、言葉、通勤着：ITエンジニア U＆Iターンの理想と現実（9）（4/4 ページ）

[伊藤敦史（geechs），＠IT]

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沖縄の食べ物

沖縄風カレーソーキソバ

　沖縄は外食文化が発達しています。

　観光客向けのお店も多いのですが、個人経営で個性的な定食屋が多く、お客さんも老若男女さまざまです。

　「ゴーヤチャンプルー」「ゆしどうふ」「ポーク玉子」などの沖縄ならではの料理は、家庭でも作りますが、定食屋さんで食べることも多く、家族で食べに来ている風景をよく目にします。

Aランチ

　「Aランチ」は、沖縄の定食屋さんによくある定番メニューです。「ランチ（昼食）」なのに、朝でも夜でも食べられます。

　「揚げ物」「スパム」「天ぷら」などのカロリー高めのおかずを盛り合わせたサービス精神旺盛なプレート定食で、お店によってはさらに「刺身」も追加されます。

　量に応じて「Bランチ」「Cランチ」もあります。Aランチ＝大盛り、Bランチ＝普通盛り、Cランチ＝小盛り、なのですが、沖縄の小盛りは他地方の普通盛り～ちょっと大盛りくらいなので、注文の際は気を付けてください。

小ネタ：地元の人はヤギを食べない

　私は「ヤギ料理は沖縄のソウルフード」だと思っていたので、「移住したらぜひともヤギを食べよう」と、沖縄拠点設立直後のキックオフをヤギ料理専門店で行いました。

　新鮮な「ヤギの刺身」や「ヤギ汁」は、独特の香りはあれどとてもおいしく、喜んでくれることを期待して、地元育ちの人にヤギを食べたことを話しました。しかし……

「ヤギ食べたことないです……というか食べようと思ったことないです」
「それ食べられるんだったら、あんたウチナンチュだわ」

　とビミョーな反応をいただきました。どうやら、ヤギ食は「離島」の文化で、沖縄本島ではめったにヤギは食べないようです。離島それぞれに、独自の食文化があるんだと思います。

食べないでね（ヤギ子）

沖縄はチャンプルー

　東京から沖縄にIターンして、1年と少したちました。

　沖縄は本当に奥が深くて、いまだに日々発見があります。そのたびに思うのは、「古今東西の人や物事がチャンプルー（ごちゃまぜ）な沖縄は面白い」ということ。

　本記事で、その魅力を少しでも感じていただければ幸いです。U＆Iターンの理想と現実：沖縄編、次回は「ワークスタイル」をお届けします。

＠IT式 U＆Iターンスタイル

全国各地のU＆Iターンエンジニアたちが、地方での生活の実情や所感などをセキララに伝えます。Uターン、Iターン、Jターンに興味のある方は、ぜひ参考にしてください。

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筆者プロフィール

geechs エンジニア 伊藤敦史（いとう あつし）

2015年6月、CRUD Lab.（クラッドラボ：geechsの沖縄開発拠点）立ち上げのため、妻子と共に沖縄へ移住。エンジニア育成と研究開発に従事する。

沖縄の寛容な人と大地に見守られ、健やかに成長中。

好きな言葉は“お前が作れば、やってくる（If you build it, he will come.）”